Deze smoothie zit boordevol groente, fruit en noten en is daarmee erg voedzam. Alle ingrediënten in de blender, even garneren et voilà, klaar is je smoothie! 

Tip: Smoothies zijn hartstikke lekker. Echter bevatten ze soms ook onzichtbare dikmakers. Met deze 5 tips maak jij voortaan jouw smoothie supergezond! En kies er ook voor om genoeg groente en fruit te eten in plaats van te drinken. Door het kauwen krijg je namelijk sneller een verzadigd gevoel.

A spinach, banana and oat smoothie bowl topped with kiwi, lingonberries, nuts and chia seeds

Ingrediënten
Voor 4 personen, ca. 25 minuten bereidingstijd 

  • 80 g geschaafde amandelen
  • 2 el grof gehakte hazelnoten
  • 2 handjes jonge bladspinazie
  • 1 avocado
  • 3 - 4 kiwi’s
  • 3 bananen
  • 50 ml limoensap
  • 4 - 5 el havermoutvlokken
  • 100 ml passievruchtensap
  • 2 - 3 el pompoenpitten
  • 2 - 3 el gedroogde cranberries
  • 4 tl chiazaad

extra nodig: blender

 

Bereiding

  • Verhit een koekenpan en rooster de
    amandelen en hazelnoten goudbruin. Laat
    afkoelen.
  • Maak de groenten en het fruit schoon en
    snijd in stukjes. Houd 8 plakjes kiwi en
    plakjes van 1 banaan apart voor de garnering.
    Doe de spinazie, avocado, overige kiwi,
    banaan en limoensap in een blender. Voeg
    havermoutvlokken en het passievruchtensap
    toe en mix tot een glad geheel.
  • Verdeel over 4 kommen en garneer met
    schijfjes kiwi, banaan, noten, pitten,
    cranberries en zaadjes.

"Een uniek recept, want alle ingrediënten leveren vezels!"

A spinach, banana and oat smoothie bowl topped with kiwi, lingonberries, nuts and chia seeds

Vezels

Per dag heeft een volwassene 30-40 gram vezels nodig. De meeste Nederlanders komen hier lang niet aan. Alleen in alle pure plantaardige producten zitten vezels. Deze smoothie bevat 9,6 gram vezels per 1-persoons portie. Daarmee zet je dus al een mooi aantal op de teller!

Bron: Maag Lever Darm Stichting

Doneer