Vezel-up! Havermoutpizza
Ben je op zoek naar een gezonder (maar minstens zo lekker!) alternatief voor die standaard diepvriespizza? Wij helpen je verder. Want wist je dat je door slim gebruik te maken van vezelrijke ingrediënten, zoals havermout, een hartstikke lekkere pizza op tafel tovert? En uiteraard kun je hem met van alles beleggen... Hieronder geven wij je slechts een paar tips! Ga jij hem proberen?
Met dit recept tover je de standaard pizza - die per portie 6,3 gram vezels telt - om naar een véél vezelrijker alternatief met maar liefst 16,5 gram vezels per stuk! Lekker & vezelrijk!
Bekijk hierboven het recept voor deze gezonde havermoutpizza. Of lees de toelichting hieronder.
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 250 gram havermout
- 12 zongedroogde tomaatjes
- 2 eieren
- 1 el Italiaanse kruiden
- 1 el olijfolie
- 190 ml water
- 1/2e courgette, in plakjes
- 1 rode paprika, in reepjes
- 2 el pesto
- Handje geraspte kaas
Bereiding
- Doe de havermout, 8 zongedroogde tomaatjes, 2 eieren en de Italiaanse kruiden samen met 190 ml water in de blender en mix tot er een glad deeg ontstaat.
- Bekleed een ovenplaat met bakpapier. Smeer het mengsel uit tot een dikte van max. 0,5 cm tot één grote plaatpizza.
- Schuif in de oven en bak de bodem 10 minuten op 200 graden.
- Haal de bodem uit de oven en beleg de pizza met de courgette, de paprika, het restant zongedroogde tomaatjes (fijngehakt) en de pesto. Garneer af met wat geraspte kaas.
- Bak de pizza vervolgens goudbruin in ongeveer 30 minuten op 200 graden.
Vezel-up!
Het oorspronkelijke gerecht - de diepvriespizza - telde slechts 6,3 gram vezels per portie. De vezel-up!-variant - de havermoutpizza - telt al gauw 16,5 gram vezels per portie! Zo behaal je gemakkelijk en snel de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 30-40 gram vezels.
lees hier meer over vezels en waarom ze zo belangrijk zijn voor het gezond houden van je buik
Alles over vezelsDownload gratis de vezelgids
Bron: Maag Lever Darm Stichting
