Zo maak je in een handomdraai je eigen hummus

Hummus met zoete aardappel (circa 440 gram) 1 grote zoete aardappel, gekookt en in stukjes Een scheutje limoensap 2 teentjes knoflook 200 gram kikkererwten (uitgelekte gewicht) uit blik of zak 1 eetlepel tahin (sesamzaadpasta) 1 theelepel paprikapoeder ¼ theelepel chilivlokken (naar wens, afhankelijk van of je van pittig houdt) 1 flinke scheut extra vierge olijfolie […]

Geroosterde groenten met frisse kruidendip

Geroosterde groenten met frisse kruidendip Een kleurenfeestje op je bord! Deze warme en geroosterde groenten zijn een fijne combinatie met de frisse kruidendip. Een gezonde, lekkere maaltijd boordevol vezels. Hieronder leggen we je graag uit hoe je het maakt.  Tip: Roosteren is een mooie variatie op groente bereiden. Doordat het niet in water wordt gekookt, blijven […]

Lauwwarme maaltijdsalade

Lauwwarme maaltijdsalade van baby koolblad, bietjes en gemarineerde kip Is ‘ie niet prachtig, deze maaltijdsalade? Om van de smaak nog maar niet te spreken… Extra fijn is dat hij ook nog eens bomvol vezels zit. Deze salade past in een gezond voedingspatroon en draagt met het hoge vezelgehalte bij aan het gezond houden van je […]

Maak zelf je gezonde notenspread

Bij noten denken de meeste mensen vooral aan een snack. Wellicht doe je ook weleens een handje door een maaltijd of salade of verrijk je er een schaaltje yoghurt met muesli en fruit mee. Maar wist je dat je er ook heel lekkere spreads mee kunt maken? Zo kom je wel aan je aanbevolen handje […]

Pompoensoep met geroosterde kikkererwten

Pompoensoep; wij zijn er dol op. Deze soep is heel smaakvol en ook nog eens vezelrijk – daar word niet alleen jij, maar ook je buik blij van! Deze soep heeft een verrassende twist door de geroosterde kikkererwten. Je maakt hem gemakkelijk zelf. Tip: eet elke week peulvruchten. Met de kikkererwten heb je het deze week […]

Zeebaarsfilet met pastinaak en zeekraal

Ben je op zoek naar een makkelijk maar vooral gezond recept? Dan is dit een aanrader. Doordat de puree is gemaakt van pastinaak in plaats van aardappel maak je een erg gezonde keuze. Niet alleen is pastinaak erg vezelrijk, het bevat daarnaast ook nog eens veel foliumzuur (vitamine B11).  Eet smakelijk! Ingrediënten 800 g pastinaak, […]

3 Sinterklaasbaksels – maar dan vezelrijk!

Kruidnootjes –  250 gram gebuild meel* (lees hieronder meer) –  2 theelepels bakpoeder met flinke kop –  125 gram donkere basterdsuiker –  100 gram zachte boter –  2 eetlepels speculaaskruiden –  3 eetlepels melk –  Snufje zout Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius. Zeef boven een kom het bakmeel (en voeg de restjes in de zeef eventueel weer […]

De guilty pleasure. Maar dan healthy! Deze keer: blueberry muffins.

De healthy ‘guilty pleasure’: blueberry muffins! Via Facebook nodigden wij jullie uit een guilty pleasure met ons te delen. Ofwel: wat is jouw ultieme (ongezonde) lievelingsrecept waar we je ’s nachts voor wakker mogen maken? De inzending van deze keer: volle, zoete muffins met witte chocolade en frambozen. Niet echt verantwoord, maar wel lekker. Wij maakten […]

Doneer