Verrot en gezond? Dat lijkt een onmogelijke combinatie. Maar verrot kan ook gezond zijn, namelijk in de vorm van fermenteren; een methode om je groente en fruit gecontroleerd te laten ‘rotten’. Fermenteren is hip door de smaken die je ermee kunt maken. Maar ook kan het veel goeds voor je spijsvertering betekenen. Daarom interviewden wij Christian Weij, fermentatiegoeroe en schrijver van het boek 'Verrot Gezond'.
Nationale Poepdag: 5 tips voor gezonde ontlasting 1) Ga als je moet Een van de belangrijkste oorzaken voor het ontstaan van verstopping is als je niet toegeeft aan aandrang. Niet verstandig. Als je je ontlasting langdurig ophoudt, kan dit leiden tot harde en pijnlijke ontlasting. En daardoor ga je dus nog minder graag naar het toilet… Zo kan er een vicieuze cirkel ontstaan, waardoor […]
De beste voedingstips voor (duur)sporters Sporten en voeding: een veelbesproken thema. Hoe zorg je ervoor dat je je optimaal voorbereidt op duursport, bijvoorbeeld op een wielertocht? Wij vroegen het Titia van der Stelt, bewegingswetenschapper en sportdiëtist van onder andere topwielrenner Tom Dumoulin. Wellicht ken je haar ook van het platform I’m a Foodie en het boek ‘Eet als een atleet’. […]
Wist je dat we zo’n 1,5 kilo aan bacteriën, virussen, gisten, schimmels met ons meedragen? Zonder dat we het doorhebben dragen we ze op onze huid, in onze holtes en in onze buik. De verzamelnaam voor al deze beestjes in en op ons lichaam is het microbioom. Veruit de meeste van deze beestjes (99%) bestaan […]
Gezondheidseffecten vezels opnieuw bewezen Minder kans om ziek te worden De onderzoekers zagen dat de groep met een hogere vezelinname een lager risico had op darmkanker in vergelijking met de groep die een lage vezelinname had. Het eten van meer vezels heeft niet alleen invloed op het risico van het krijgen van darmkanker, maar ook […]
Een leven zonder brood, Nederlanders kunnen het zich amper voorstellen. Dit blijkt uit onderzoek van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC). 76% van de Nederlanders kan zich geen leven zonder brood voorstellen. Ze worden vooral blij van de smaak en voedingswaarde zoals vezels.
Kerst betekent gezelligheid, en bij gezelligheid horen lekkere borrelhapjes. Dat vinden wij ook! Maar heb je wel eens nagedacht over borrelhappen die vezelrijker zijn dan de standaard bitterbal of het Hollandse blokje kaas? Met onze tips ben je verzekerd van een vezelrijke, maar vooral lekkere borrel!
We eten steeds iets gezonder, maar de inname van vezels schiet nog erg tekort. Dit blijkt uit de resultaten van de nieuwste voedselconsumptiepeiling van het RIVM. Wij zetten alle resultaten uit het onderzoek voor je op een rij.
