Verrot en gezond? Dat lijkt een onmogelijke combinatie. Maar verrot kan ook gezond zijn, namelijk in de vorm van fermenteren; een methode om je groente en fruit gecontroleerd te laten ‘rotten’. Fermenteren is hip door de smaken die je ermee kunt maken. Maar ook kan het veel goeds voor je spijsvertering betekenen. Daarom interviewden wij Christian Weij, fermentatiegoeroe en schrijver van het boek ‘Verrot Gezond’.
Het eten van vezels is goed voor de gezondheid, maar momenteel eten we ze te weinig. De Maag Lever Darm Stichting onderzoekt in samenwerking met Dr. Nicole de Wit van Wageningen University & Research, TNO en verschillende bedrijven hoe we de vezelinname bij gezonde mensen kunnen verhogen. Dit door middel van een voedingsadvies.
Lees meer
Wist je dat je ontlasting veel zegt over je gezondheid? Op 10 april is het Nationale Poepdag en staat de relatie tussen je ontlasting en je gezondheid daarom centraal. Ook zelf heb je invloed op je spijsvertering en daarmee je poep. Wij zetten 5 tips voor een gezonde ontlasting op een rij. 1) Ga als je moet Een van de belangrijkste oorzaken voor het
Lees meer
Sporten en voeding: een veelbesproken thema. Hoe zorg je ervoor dat je je optimaal voorbereidt op duursport, bijvoorbeeld op een wielertocht? Wij vroegen het Titia van der Stelt, bewegingswetenschapper en sportdiëtist van onder andere topwielrenner Tom Dumoulin. Wellicht ken je haar ook van het platform I’m a Foodie en het boek ‘Eet als een atleet’. Ze
Lees meer
Wist je dat we zo’n 1,5 kilo aan bacteriën, virussen, gisten, schimmels met ons meedragen? Zonder dat we het doorhebben dragen we ze op onze huid, in onze holtes en in onze buik. De verzamelnaam voor al deze beestjes in en op ons lichaam is het microbioom. Veruit de meeste
Lees meer
Opnieuw blijkt dat vezels belangrijk zijn voor onze gezondheid. Wetenschappers hebben de onderzoeken die tot nu toe bekend zijn op het gebied van vezels en gezondheid gebundeld. De gezondheidseffecten van vezels werden daarin opnieuw bevestigd. Minder kans om ziek te worden De onderzoekers zagen dat de groep met een hogere
Lees meer
Achtergrond en samenvatting Het eten van veel vezels is goed voor de darmgezondheid, en kan helpen bij het voorkomen van ziektes zoals overgewicht, beroertes, diabetes en tumoren in de darmen. Momenteel eten mensen te weinig vezel. Het blijkt lastig om grote groepen mensen voor langere tijd meer vezel te laten
Lees meer
Een leven zonder brood, Nederlanders kunnen het zich amper voorstellen. Dit blijkt uit onderzoek van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC). 76% van de Nederlanders kan zich geen leven zonder brood voorstellen. Ze worden vooral blij van de smaak en voedingswaarde zoals vezels.
Kerst betekent gezelligheid, en bij gezelligheid horen lekkere borrelhapjes. Dat vinden wij ook! Maar heb je wel eens nagedacht over borrelhappen die vezelrijker zijn dan de standaard bitterbal of het Hollandse blokje kaas? Met onze tips ben je verzekerd van een vezelrijke, maar vooral lekkere borrel!
We eten steeds iets gezonder, maar de inname van vezels schiet nog erg tekort. Dit blijkt uit de resultaten van de nieuwste voedselconsumptiepeiling van het RIVM. Wij zetten alle resultaten uit het onderzoek voor je op een rij.
