Gevarieerde voeding
Een gevarieerde voeding bevat alle belangrijke voedingsstoffen die we nodig hebben om gezond te kunnen zijn. Bijvoorbeeld eiwitten, koolhydraten, vetten, de verschillende vitamines en mineralen. Het Voedingscentrum heeft voor een gezonde, gevarieerde voeding de ‘Schijf van Vijf’ bedacht.
In de Schijf van Vijf zitten vijf vakken, met verschillende soorten voedingsmiddelen. Deze vijf vakken vormen de basis van een gezonde en gevarieerde voeding, die alle belangrijke voedingsstoffen bevat.
- Groep 1: Groente en fruit; deze zijn onmisbaar voor vitamines, mineralen en voedingsvezels.
- Groep 2: Brood, (ontbijt)granen, aardappelen, rijst, deegwaren (pasta) en peulvruchten; deze zijn onmisbaar voor zetmeel, eiwit, voedingsvezels, B-vitamines en mineralen.
- Groep 3: Zuivel, vlees(waren), vis, ei en vleesvervangers; deze zijn onmisbaar voor eiwitten, B-vitamines, visvetzuren en mineralen zoals kalk en ijzer.
- Groep 4: Vetten en oliën; deze zijn onmisbaar voor vitamine A, D en E en essentiële vetzuren.
- Groep 5: Dranken; u heeft dagelijks tenminste anderhalve liter vocht nodig.
Het advies is, om iedere dag voedingsmiddelen uit alle vijf de groepen te eten. Een gezonde voeding bestaat echter voor het grootste deel uit voedingsmiddelen uit groep 1 en 2.